Ljuvliga mandelrutor med egentillverkat mandelsmör

mandelrutor mandelsmör

Ingredienser:

  • 0,75 dl egentillverkat mandelsmör
  • 200 g ekologisk sötmandel
  • Naturellt havssalt
  • 8 st färska dadlar
  • 20 g kokosfett
  • 0,5 tsk ekologiskt vaniljpulver

Utförande:

Tillaga först mandelsmöret genom att torrosta sötmandeln i en stekpanna & låt avsvalna innan bearbetning. Mixa den avsvalnade rostade mandeln i en matberedare med vassa knivar tills olja tränger ut ur nötterna och bildar en slät & krämig smet (Ha tålamod, det tar ett tag). Tillsätt lite naturellt havssalt och mixa ytterligare en stund.

 Mät därefter upp 0,75 dl mandelsmör och mixa i matberedare alt. stavmixer tillsammans med färska dadlar, kokosfett och vaniljpulver. Platta ut degen mellan två bakplåtspapper och ställ i kylen tills det stelnat.

 Skär därefter ut små fyrkantiga rutor och njut av smakupplevelsen, den är fantastisk.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s