Ugnsstekt lax med grön sparris och vitlöksröra!

Ingredienser:

Lax & Sparris

– 4 st laxfileer
– Örtmix
– Flingsalt
– Vitlökspeppar
– Rivet limeskal/ Limesaft
– Färsk grön sparris

Sallad
– Babyspenat
– Minitomater (romantica)
– Gurka
– Skivad purjolök
– Avokado
– Gurka
– Rostade pumpakärnor

Vitlöksröra
– ½ avokado
– ½ burk lättkesella
– 1 pressad vitlöksklyfta
– Örtmix
• Flingsalt
• Pressad limejuice

Gör så här:
Krydda laxen på båda sidor och lägg den i en ugnssäker form tillsammans med sparrisen. Riv över lite limeskal och pressa slutligen över saften.
Stek in ugnen 225 C ca 20.30 min.

Förbered under tiden tillbehören genom att mixa samtliga ingredienser till vitlöksröran med en stavmixer & smaka av. Lägg upp babyspenat, purjolök, skivad avokado och tomat på en tallrik. Skala gurkan med en potatisskalare och lägg gurkstrimlorna ovanpå salladsmixen.

Lägg den färdigstekta laxen på salladsbädden och toppa med sparris, vitlökskräm & rostade pumpakärnor.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s