Morgonstund och nybakat

I kontrast till de strålande helgmorgnar som nyligen passerat,  har nu ett tjockt, tungt molntäcke manövrerat himlen och. Små lätta snöflingor blåser omkring utanför fönstret och mina förhoppningar om en tidig vår börjar sakteligen att blekna. Dock är mysfaktorn hög även under dessa omständigheter, så jag tänker absolut inte klaga.

Efter en kall och pulshöjande start på morgonen i form av löpning, sitter jag nu hopkrupen intill kaminen och ska inta frukost. En frukost som avger en fantastisk god doft som spridit sig i hemmet, en doft av nybakat.

Det är en ny variant av mina hälsofrallor som står på frukostmenyn, en energisnålare variant fylld med torkade granatäpplekärnor. Frågan om en energisnålare variant har uppkommit och därmed tog jag tillfället i akt att experimentera lite i köket denna morgon.

Resultatet blev en något energisnålare low carb variant av mina hälsofrallor, med högre proteinvärde och lägre fett %, dock inte lika fluffiga som originalen, men smaken blev fantastisk.

Frukostfrallor delight med granatäpple

IMG_7494

Ingredienser 8 st stora frallor

  • 2 dl mandelmjöl
  • 1 dl pofiber
  • 1,5 dl bakprotein
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 tsk salt
  • 3 tsk bakpulver
  • 1 ägg
  • 2 äggvitor
  • 2 dl lättkvarg
  • 0,5 dl vatten
  • 0,5 dl torkade granatäpplekärnor, (valfritt)

Garnering:

  • Sesamfrö

Utförande:

Sätt ugnen på 175 grader

Blanda de torra ingredienserna i en bunke och vispa ägg, kvarg, och vatten i en annan. Häll över de torra ingredienserna i kvargblandningen och rör om.

IMG_7479

Forma degen med fuktade händer till 8 st jämnstora bullar (degen blir aningen kletig och därav fuktade händer)

IMG_7489

Strö över sesamfrö och grädda i ugnen ca 35-40 min.

Låt svalna innan servering!

Näringsvärde per fralla

  •  Kcal: 89
  • Protein: 10
  • Kolhydrater: 1 g
  • Fett: 5 g
Annonser

10 thoughts on “Morgonstund och nybakat

  1. Oj, Jag har ingen olja i i dessa, det är därför det inte står med i ingredienserna men jag ser att det står i texten, felet är nu åtgärdat 😉 I de andra hälsofrallorna som jag publicerat tidigare har jag kokosolja och där står även mängden med 🙂

    • Hihi ja det förstår jag att du blev:) Ja det tycker jag absolut. Smaken var heeeelt gudomlig, så jag fick frysa in mina för att hålla tassarna borta;) Det går säkerligen bra att byta ut granatäpple mot ex russin el. Dyl om man inte har det hemma:)

  2. Bakade dessa idag och smaken var helt klart gudomlig!!! Blev dessa godingar även till middag, men som varma mackor med b la kalkon och halloumifyllning tillsammans med några kokta ägg och en grönsallad, mums!!

    • Vad roligt att du tycker det, jag fick frysa in mina kvarvarande för att bevara dem orörda, risk för skåpätning;) Oj, vad gott det lät med varma mackor variant, det måste jag verkligen testa inom snar framtid. Tack för tipset 😀

    • Ursäkta mitt sena svar jenny, men din kommentar hade av någon märklig anledning hamnat bland skräpposterna :/ Vissa kommentarer gör det i bland och jag vet inte varför det enbart är vissa som hamnar där och andra inte. Jag får ta och kolla upp detta helt enkelt 🙂 Vad roligt att det är fler som uppskattar dem, det är alltid kul att höra:) Dock var det mindre uppskattat att receptet inte var länkat, men vem vet, det kanske finns fler som framtagit exakt samma bröd:)

  3. Tänkte faktiskt precis samma sak och vet jag sa till maken, då jag läste det, att jag tyckte skribenten skulle ha refererat till ditt recept. För visst var det ditt, fast med liiiite modifikationer men nästan exakt samma text:-). Ha en fin kväll och här finns en till som gillar nöta basövningar!

    • Ja, jag tyckte det var lite väl snarlikt. Har ju gjort 4 varianter av hälsofrallorna, i både semleform, lightvariant och originalen som och måtten var exakt samma. Vissa varianter har varit med bakprotein, och olja, andra utan, men grunden har ändå varit samma:) Visserligen så finns det ju en risk att recept liknar varandra, men dessa var ändå relativt säregna så det vore högst märkligt enligt mitt tycke om man lyckas exprimentera fram ett nästintill snarlikt recept, med exakt samma mått som originalen. Dock är ingenting omöjligt 😉

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s