En ”pannkaksmissbrukares” bekännelse

De upptar ständigt mina tankar och när jag tillför dem i min kropp fylls jag av harmoni. Deras krispiga yta, goda smak och fantastiska konsistens göra mig helt exalterad.  Jag är beroende av proteinpannkakor….Igen! Dagens sista mål har den senaste tiden bestått av härligt krispiga proteinpannkakor, fyllda med en blandning av kvarg, kakao och varma hallon. För att skapa variation i mitt kostintag har jag varit tvungen att begränsa intaget av proteinpannkakor till endast ett tillfälle per dag, annars hade jag enbart livnärt mig på dessa små underverk. Troligtvis kommer mitt beroende blekna med tiden, men just nu är det så starkt att jag varken kan eller vill sluta.

IMG_0653

I mitt senaste recept bytte jag ut mandelmjöl mot pofiber, vilket fungerade alldeles ypperligt. För er som älskar proteinpannkakpor lika mycket som mig, följer receptet på min senaste skapelse nedan:

Proteinpannkakor med pofiber:

Ingredienser:

  • 1 ägg
  • 3 äggvitor
  • 0,5 dl kvarg
  • 2 msk pofiber
  • 1 krm ekologiskt vaniljpulver
  • I nypa salt
  • 2-3 msk valfri vätska (Jag använde mandelmjölk)

 Utförande:

Vispa samman ägg, äggvita, kvarg i en bunke. Tillsätt pofiber, salt och vaniljpulver och vispa tills det bildats en slät smet. Tillsätt lite vätska i taget och fortsätt vispa.  Vid behov kan mer vätska tillsättas, men smeten ska vara något tjockare en vanlig pannkakssmet. Hetta upp en stekpanna, tillsätt kokosolja eller annat önskvärt stekfett och grädda pannkakorna.

Serveringstips!

Blanda kvarg med önskad mängd kakao & sukrin melis. Värm upp frysta eller färska hallon i en gryta under omrörning. Fyll pannkakorna med Kakao/kvargblandningen och den varma hallonsåsen, rulla samman och njut av smakupplevelsen.

Annonser

8 thoughts on “En ”pannkaksmissbrukares” bekännelse

  1. Intressant att du börjat med PF! Har senaste dagarna själv läst på om det efter att jag läste dina ”symptom” om att känna sig hungrig även fast man just ätit och ofta gå omkring och vara sugen på nånting. Precis så känner mig jag också emellanåt! Har alltid trott att PF inte varit något för mig, ”skulle ju dö av hunger”, men när jag läst på lite verkar det faktiskt inte så tokigt. Verkar ju passa speciellt bra när man vill ner några kilon också!

    Men det som jag tycker verkar lite svårt är hur mkt man ska äta. Typ om man tränar vid 18-19 på kvällen så ska ju största målet vara efter det. Men när man bryter fastan redan vid 10-12 och bara får äta litegrann, blir man inte vrålhungrig då innan träningen? Och samma sak tvärtom, om man tränar tidigit och äter största målet vid brytpunkten..? Sen vet jag inte hur noga det är med att äta mer kolhydrater på träningsdagar och mer fett på vilodagar? För om jag förstått det rätt äter man ju i princip likadant som man redan gör bara att man äter först kl 10(12). Frukosten kan man ju äta då lika gärna om man känner för det..?

    Kanske inte helt rätt att fråga dig om allt detta när du precis har börjat med fasta, men ska försöka läsa på ännu mer! 😀

    Ser framemot att följa dig iaf och se vad du tycker om upplägget 🙂 Nu blev ju detta galet långt, du får ursäkta! 😉 Kram på dig iaf!

    • Hej Amanda! Efter 1 ½ vecka (1:a veckan test) med PF så har det gått över förväntan. Som jag skrev så hade jag tänkt att ha mitt ätfönster mellan 10-18 men det har per automatik övergått till 12-20, då det fungerat bättre i vardagen och hungern inte varit alls lika påtaglig som jag trodde den skulle vara under den första tiden. PF är en kosthållning och fungerar likväl vid viktnedgång som vid viktuppgång och man anpassar kosten utifrån sina mål. Vill man gå ner i vikt ligger man på ett underskott, medan det råder motsatt förhålande om man vill gå upp i vikt. Om du har ett en balans i ditt kostintag och varken vill gå upp eller ner, så kvarhåller du det aktuella men ”sammanfogar” måltiderna/intaget. Du behöver inte göra några radikala förändringar i din kost om du redan äter på ett bra sätt och gällande kolhydraterna så kan du ju testa dig fram vad som passar dig bäst. Jag har läst att man ska hålla ett lågt kolhydratsintag vid den måltiden som bryter fastan, men sedan öka det i den måltiden som intas efter träning. Träna styra och träningslära.se har många lättförsåeliga och vetenskapligt grundade texter om just periodisk fasta, så det är ett hett tips om du vill fördjupa dig i ämnet. D

      Gällande hunger innan träningen så har jag personligen inte märkt av någon extrem hunger, snarare tvärtom. Jag äter måltid 1 vid kl. 12 där jag ser till att få i mig mycket protein, tränar runt 16-17 tiden och äter ytterligare en måltid direkt efter träningen dvs. mellan 18-20. Om du ska fördela ditt dagliga kcalintag på enbart några få tillfällen så blir måltiderna rätt rejäla och ger en långvarig mättnadskänsla. Jag lägger min största måltid efter träningen, men trots det blir den första måltiden rätt rejäl ändå:) Jag tror det viktigaste är att man testar sig fram vad som passar en själv bäst. Det finns många råd och rön om hur du ska lägga upp det, men pusselbitarna faller snart på plats när du själv testar och ser hur just din kropp reagerar:)

      Lycka till och många kramar tillbaka:)

  2. Vad använder du för kakao? För ett tag sedan hade du beställt essenser utan socker från rawshopen? Har för mig att du beställde med choklad. Är den god? Behöver jag ta mycket för att få choklad smak? Jag var själv ute på hemsidan för att beställa, men fann ingen med bara choklad. Ä besatt av choklad så måste få något jag kan använda mig av istället för att alltid behöva ta proteinpulver.

    • Jag använder mig av änglamarks ekologiska kakao då jag tycker den håller god kvalitet smakmässigt. Gällande chokladessensen från rawfoodshop så har jag inte mycket positivt att säga. Den står fortfarande kvar i skafferiet och flaskan är knappt använd. Smaken ger mig rysningar och det var inte alls någon direkt chokladsmak. Däremot var hasselnötsessensen riktigt god att blanda i exempelvis kvarg med kakao eller rawfoodbollar. Jag har även sett att lowcarbshop har kalorifri chokladdipp från Walden farms till försäljning, så det kanske kunde vara något att stilla ditt behov med?:)

  3. OMG, låter som rena efterrätten! Måste nog prova det här ikväll 🙂
    En fråga ang. mandelmjölken – Vilken sort använder du? Jag kollade på Alpros mandelmjölk men blev rätt besviken när jag såg att den innehåller en hel del socker och endast 2 % mandel 😦

    • Jag använder mig av alpro till ex. matlagning eftersom det handlar om så liten mängd och för att närbutiken inte har någon annan sort ;). Ska jag däremot ha den till att dricka eller använda större mängder brukar jag göra egen. Det är både nyttigare och billigare än att köpa och dessutom vet du vad den innehåller:) Om du inte vill göra själv så finns det ekologisk mandelmjölk att inhandla. Ecomils ekologiska mandelmjölk innehåller exempelvis bara vatten, mandel (7%), avagesirap och maltodextrin. Mer information om den hittar du via länken nedan:http://shop.goodstore.se/mjolk-mandelmjolk-1l-ecomil-eko-/493-0

  4. Underbart med proteinfyllda pannkakor! Tack för tipset på min blogg om pannkakor med mandelmjöl!

    Ha en trevlig helg nu!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s