Hälsosam hemlagad kebabrulle

Istället för att besöka pizzerian denna söndagseftermiddag, kan man likväl stanna hemma och tillreda sina egna pizzarätter, fast av mycket hälsosammare karaktär.

Personligen har jag avnjutit en fantastisk kebabrulle med lågkolhydratbröd, tsatsiki och hemlagad kebab av nötfärs.  Riktig söndagslyx enligt mitt tycke, söndagslyx som tillför god och kvalitativ energi till kroppen. Receptet till kebabköttet hittade jag på tasteline.com.  Dock gjorde jag halva satsen, vilket innebar halva tillagningstiden samt att jag ökade andelen kryddor.

Kebabköttet tillreds dagen innan för bästa smak och konsistens, men även på grund av tiden. 

Hälsosam kebabrulle med tsatsiki och egentillverkat kebabkött

IMG_8648 IMG_8640

Ingredienser:

Lågkolhydratsbröd till kebabrullen

  • 1 äggula
  • 4 äggvitor
  • 1 tsk fiberhusk
  • 1 msk kvarg
  • 1 nypa salt

 Enkel & lätt tsatsiki 

  • 1 liten gurka
  • 2 dl kvarg
  • 2 vitlöksklyftor
  • Några droppar citron
  • En nypa salt

Utförande:

Börja med att tillreda brödet! (Förutsätter att kebabköttet redan är färdigtillrett 😉

Sätt ugnen på 160 grader.

Vispa äggvitorna till ett hårt skum i och blanda samman äggulan med kvarg, fiberhusk och salt i en separat skål.

Vänd försiktigt ner äggulan i de uppvispade äggvitorna tills alla blandats samman. Bred ut smeten jämt fördelat på en plåt täckt med bakplåtspapper och grädda i ugnen ca 15 minuter. Håll ett öga på brödet så att det inte börjar ”torka upp”. Ta ut brödet och låt det svalna en aning. Vänd bakplåtspappret upp och ner och avlägsna försiktigt pappret

Tillred tsatsikin genom att grovriva en gurka och pressa ur det mesta av vätskan i ett durkslag. Blanda kvarg, pressad vitlök, några droppar citron i en skål. Tillsätt den strimlade gurkan, rör om och smaka av med salt. Låt stå kallt en stund innan servering

Strimla fina tunna skivor av kebabköttet och bryn upp det i en stekpanna. Dela lågkolhydratsbrödet på mitten och bred ut lite tsatsiki. Skiva rödlök, sallad och gurka och lägg i brödet. Fyll på rikligt med kebabkött och avsluta med ytterligare en stor klick tsatsiki. Rulla samman brödet och avnjut denna välsmakande och nyttiga variant av kebabrulle.

IMG_8658

Annonser

6 thoughts on “Hälsosam hemlagad kebabrulle

  1. Gjorde kebaben igår. Sneglat på det där receptet till och från men blivit avskräckt pga tiden. Men så skulle jag slöa igår och rotade i frysen. Hittade massa färs och tänkte: testa att göra kebab. Blev med lammfärs. Vi får se hur den blir. Iiiih… Skall ätas imorgon.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s