Du behöver:
2 st. avokado
3-4bdl Renée Voltaires lantbuljong el. Grönsaksbuljong
1 st. vitlöksklyfta
1/4 grovhackad gullök
1/2 dl gräslök
1/2 tsk torkad chili
1 portion färdiglagad lax
Gör så här:
Mixa avokado i en matberedare och tillsätt grönsaksbuljongen i omgångar tills soppan fått en bra konsistens. Tillsätt lök, vitlök och gräslök och mixa tills soppan fått en len och krämig konsistens, om konsistensen är för tjock tillsätt mer buljong.
Servera soppan i en skål och tillsätt laxbitar efter önskemål. Toppa med hackad rödlök och färska örter!
Hälsosam matglädje 