4 portioner
Ingredienser:
Smuldeg
1 dl mandelmjöl
0,5 dl sukrin gold
2 msk ekologiskt jordnötssmör (osötat)
0,5 dl finriven kokos
Fyllning
200 g frysta blåbär
0,5 burk lättkvarg (125 g)
100 g Philadelphia 3 %
1 dl sukrin melis
1tsk vaniljpulver
Topping
100 g Philadelphia
2 msk sukrin melis
Utförande:
Sätt ugnen på 165 grader.
Blanda samman ingredienserna till smuldegen till en gryning massa. Fördela på en plåt täckt med bakplåtspapper och grädda i ugnen ca 10 min. Låt svalna.
Vispa samman Philadelphia, kvarg, sukrin och vanlijpulver med en elvisp. Rör försiktigt i de frysta blåbären.
Vispa därefter ingredienserna till toppingen.
Varva smuldeg och fyllning i dessertglas och avsluta med en stor klick topping och lite färska bär.
Servera omgående och njut!
Hälsosam matglädje 